Pan Petit

 

Ingredientes

1000 gr harina

18 gr sal

150 gr azúcar

250 gr marva

150 gr huevos

30 gr leche en polvo

360 ml agua

40 gr levadura

6 gotas colorante amarillo

Ajonjolí o anís español

Preparación

* Hacer un volcán con la harina en la mesa, por la parte de afuera agregar la sal, en el centro agregar azúcar, marva, huevos, leche en polvo, agua, levadura y colorante, amasar bien hasta formar una masa homogénea. 

* Dejar reposar 10 minutos y luego hacer bollos de 30 gramos cada uno.

* Agregar en bandeja engrasada y dejar leudar hasta duplicar el volumen.

* Antes de ingresarlos al horno, pintar con huevo batido y espolvorear encima ajonjolí o anís español.

* Llevar al horno a 170°C por 12 minutos aproximadamente.